Primero hay que crear un plano.

Add>Mesh>Plane

Luego hay que subdividirlo unas 3 veces con W>Subdivide, repetirlo 3 veces

W>Subdivide, W>Subdivide, W>Subdivide

Luego presionamos F9 y en la ventana Modifiers añadir uno nuevo Add Modifiers>SubSurf

Aumentar Levels: a 3 y Render Levels: a 3

Selecciona los vértices donde quieres hacer el agujero, haciendo la selección con la tecla B.

Luego presionas P y la pieza queda cortada.

Cambias a Object Mode y selecciona la pieza que quieras y muévela.